吉利丁

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如何區分吉利丁、魚膠、明膠、白涼粉、瓊脂、果膠?

吉利丁 白涼粉 瓊脂 果膠 吉利丁 吉利丁=魚膠=明膠,也就是說吉利丁有好幾個"馬甲"。 當你看見一個配方中寫的是魚膠或明膠就要知道這實際上就是吉利丁! 食品級吉利丁大多是從豬皮中萃取而出,或是從牛皮、牛骨、魚身上提取。 所以我們常常稱其為:動物性凝膠。 吉利丁片和吉利丁粉是吉利丁兩個不同的形態。 常用在各種甜點、慕斯等西點、港式甜點製作中。 吉利丁使用講究四個字:先行水合 。 只要液體是冷的,基本都可用來使吉利丁脹發。 ①吉利丁粉,需要加至5-10倍的低溫液體中。 ②吉利丁片,需要大量冷水浸泡變軟後取出輕輕擠壓。 (水溫需在21℃以下) 某些果汁如鳳梨、奇異果、木瓜,則需要先加熱後冷卻,使其中的蛋白酶失去活性,否則會影響膠凝的效果。 另外,與很酸的原料一起使用時,吉利丁的量需要多一些。

是痣or皮膚癌?醫「1張圖秒對照」 長這2部位最危險

直徑小於1.5公分通常無傷大雅;介於1.5~20公分則需持續觀察;若超過20公分則建議切除,以免發展成惡性的黑色素細胞瘤。 旁邊白色一圈的痣: 大多是光暈母斑痣/白暈痣,是真的痣,也可能是「白斑症」。 皮膚會白一圈,通常是因為黑色素細胞被免疫細胞吞噬所造成,並無大礙。

外圓內方

外圓內方,漢語成語,拼音是wài yuán nèi fāng ,意思是比喻人表面隨和,內心嚴正。 ... 南朝·宋·范曄《後漢書·郅惲傳》:"案延資性貪邪,外方內圓 ...

藏傳佛教

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台灣歷史年表

台灣歷史簡表: 史前時代─16世紀 [ 編輯] 臺灣原代史(5,000年至350年)分類統計(翻製劉益昌教授講義圖稿) 約公元前6,000年: 舊石器時代 晚期文化── 長濱文化 (代表遺址為 八仙洞遺址 )、圓山文化的( 先陶文化 -距今6,000年間)。 約公元前約5,000年: 新石器時代 代表文化── 大坌坑文化 (代表遺址為 大坌坑遺址 )、 圓山文化 、 富山文化 、 卑南文化 (代表遺址為 卑南遺址 )。 約公元前約4,000年前:屬於 南島語系 的 台灣原住民 開始在台灣活動。 [1] 約公元元年: 金屬器時代 代表文化── 十三行文化 、 蔦松文化 、 靜浦文化 。 1171年:泉州知府 汪大猷 派兵屯駐 澎湖 。

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明亮舒適的30坪現代風辦公空間!巧用格局化解穿堂煞、路沖風水疑慮

位處於台中市北屯區的30坪商業空間,為設計團隊的辦公室,由於空間隸屬於街邊店性質,因此希望能透過設計巧思化解路沖及穿堂煞的風水疑慮 ...

【五行代表水的東西】五行屬水的東西有哪些

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